獸殘快檢是食品安全控制的重要一環。在一些禽畜養殖、水產養殖等行業，獸藥及添加劑的使用可以起到預防動物疾病，促進動物成長的作用。然而獸藥使用不當或濫用、非法使用違禁或淘汰獸藥、飼料獸藥污染等現象也是造成獸藥殘留超標的原因。獸殘快檢一般都需要對復雜混合物進行痕量組分的分析。這就要求檢測機構、檢測人員具有豐富的獸藥殘留檢測經驗，運用專業化獸藥殘留檢測設備，準確控制分析質量、分析成本，制定合理的分析策略。下面列舉3種檢測方法供參考：1.效液相色譜法高效液相色譜是色譜法的一個重要分支，...

農藥殘留是指農藥使用后殘存在農副產品中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。農殘快篩是對農產品藥物殘留的微量或痕量分析，必須采用高靈敏度的檢測技術才能實現。自20世紀50年代，各國科學家就開始研究農藥殘留的檢測方法。常規的農殘快篩方法有光譜法、酶抑制法和色譜法等。光譜法：光譜法是根據有機磷農藥中的某些官能團或水解、還原產物與特殊的顯色劑在特定的環境下發生氧化、磺酸化、絡合等化學反應，產生特定波長的顏色反應來進行定性或定量測定。檢出限在微克級。它可直接檢測固體、液體及...

作為控制農殘有效的方法之一，農殘快檢具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，當前正被大量引入我省農貿市場、大型商超，作為果蔬在流通環節把關的重要手段。農藥殘留一直是農產品質量安全隱患較大的一環。健康、安全、放心，是現代人群對“吃”的另一種定義，農產品質量安全越來越受到人們關注。而農藥殘留屬于看不見的潛在危險，檢測農藥殘留需要借助專業的技術方法或科學儀器。農藥殘留檢測儀所提供的檢測方法是一種速測、高效、操作簡單的快檢方法，十分適合現代農業領域不同場所的現場農殘檢測需要。酶抑制...

獸藥殘留是指動物產品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及（或）其代謝物，以及與獸藥有關的雜質。隨著人們對動物源食品由需求型向質量型的轉變，動物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為*關注的一個焦點。獸殘快檢主要集中在什么領域？我國針對食品中獸藥殘留檢測監管如何？目前，獸殘快檢主要集中在動物源食品的品控以及監管（包括：養殖、粗加工、加工以及上架整個流程的各個環節）、乳制品、水體水質監測等。在監管上，我國現在強調：從源頭抓起！所以，首先就是農業部下屬的獸藥監察所、動物疾控中心、農科院、水產...

農藥殘留是指在農業生產中施用農藥后一定時期內殘留于生物體、農副產品及環境中微量的農藥原體、代謝物、降解物和雜質的總稱。蔬菜瓜果的農殘問題一直為大眾所關注，有關去除農藥殘留的方法也是層出不窮。農殘快篩是如何進行的？農殘快篩分析步驟通常是：水溶性溶劑提取-非水溶性溶劑再分配-固相吸附柱凈化-氣相或液相色譜檢測。其中提取和凈化是前處理部分，樣品前處理不僅要求盡可能*提取其中的待測組分，還要盡可能除去與目標物同時存在的雜質，避免對色譜柱和檢測器等的污染,減少對檢測結果的干擾,提高檢測...

獸殘快檢與果蔬中農殘檢測相比，特點和難點就是樣品基質更復雜，獸殘代謝物更多，很多代謝物會和蛋白結合在一起，往往要通過酶解等手段去處理，前處理工作時間長，難度大，而且在獸殘的檢測中經常有假陽性和假陰性的情況發生，這對檢測工作來說是很大的考驗。獸殘——獸藥殘留是指動物產品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及（或）其代謝物，以及與獸藥有關的雜質。隨著人們對動物源食品由需求型向質量型的轉變，動物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為*關注的一個焦點。獸殘快檢的具體檢測流程是怎樣的？1.樣品制備...